Teníamos mucha curiosidad por las Coffee Raves, una nueva tendencia mundial. Así que contactamos a varios de ellos y les hicimos algunas preguntas para escribir un buen artículo sobre este fenómeno. Lamentablemente, solo dos organizadores respondieron, y uno de ellos es una cafetería que organizó su propia fiesta de aniversario.

Así que, en lugar de una reseña mundial de Coffee Raves, disfruten de esta entrevista con…

Rodolfo Consuegra, fundador de Foro Córdoba, la atracción turística número 1 según el prestigioso sitio web TripAdvisor:

Foro Córdoba es un foro tipo speakeasy y un espacio dedicado a la producción audiovisual y la creación de contenido para propuestas artísticas. Es un lugar Seguro, Respetuoso, Exclusivo y Underground, ubicado de forma secreta en el corazón del centro histórico de Córdoba, Veracruz, ciudad reconocida como la cuna de la Independencia de México.

Nuestro equipo está formado por profesionales creativos de la industria del entretenimiento. Contamos con un espacio con capacidad para 110 personas, y un día pensamos: tenemos el lugar, tenemos la experiencia, tenemos alianzas con marcas locales… ¿por qué no hacer lo que mejor sabemos hacer?
Crear entretenimiento en una ciudad que lo pide a gritos.

Así nació la idea. Desde entonces, no solo hemos producido eventos en nuestro propio espacio, sino también fuera de él: festivales, conciertos, fiestas exclusivas y proyectos artísticos de diversos formatos. Esta expansión nos permitió llevar nuestra propuesta a otras ciudades del país.

Fue precisamente gracias a esas experiencias externas que nos subimos a la tendencia de las coffee raves —fiestas alternativas con identidad cafetera— inspirados por el hecho de que Córdoba es reconocida internacionalmente como “la cuna del café mexicano”, y es un destino de alto valor turístico dentro de la industria del café. Esto provocó que nosotros fuéramos los PRIMEROS en hacer coffee raves en el estado de Veracruz (el tercer estado más poblado de todo Mèxico)

¿Cuál es tu opinión? ¿Es cierto que a la generación joven ya no le interesa salir de fiesta por la noche con alcohol y drogas? ¿Y prefieren las fiestas diurnas con zumo y café?

En mi opinión, todo responde a una tendencia y a la diversificación del consumo de entretenimiento. Como productor de distintos tipos de eventos, puedo decirte que sigo viendo a muchos jóvenes disfrutando tanto de las fiestas nocturnas como de las diurnas. La diferencia no está tanto en la cantidad de asistentes, sino en la forma en que se relacionan con el entorno, el horario y el consumo.

Un coffee rave es simplemente otro formato para vivir la experiencia de una fiesta, adaptado a un contexto distinto: más saludable, más consciente, pero igual de enérgico y atractivo. Desde el punto de vista empresarial, es cierto que se vende menos alcohol —porque el horario lo limita naturalmente—, pero en cambio se genera un volumen muy interesante de ventas en café, bebidas especiales y alimentos, lo que lo vuelve rentable, sobre todo para cafeterías o espacios que quieren conectar con nuevas audiencias.

En resumen, no se trata de que los jóvenes hayan dejado de salir de noche, sino de que ahora tienen más opciones y pueden elegir cómo, cuándo y con qué energía vivir la fiesta.

¿Tu y tus amigos salen de fiesta por la noche?

Sí, definitivamente. Por el giro de mi negocio, casi todos los fines de semana estoy involucrado en eventos nocturnos, así que salir de fiesta es prácticamente parte de la rutina. Y cuando no estamos produciendo algo, claro que buscamos dónde seguirla. Tenemos buena relación con varios clubs y productores de la zona, así que es común que después de un evento temprano terminemos en un after con colegas. Es parte del ecosistema: trabajamos en la noche, vivimos la noche y también la disfrutamos.

 

Desde el punto de vista económico, ¿crees que es posible que una fiesta de café de unas horas durante el día sea tan rentable como un evento nocturno en una discoteca?

Desde el punto de vista económico, es evidente que hay una gran diferencia entre lo que puede generar un club nocturno y una cafetería, especialmente dependiendo del tipo de establecimiento. Un club tiene un enfoque más agresivo en consumo y ticket promedio por persona, mientras que una cafetería tiene un ritmo distinto, con una experiencia más sensorial y pausada.

En mi ciudad, una buena noche en un club promedio puede dejar entre 40,000 y 70,000 pesos mexicanos, aunque claro, hay lugares más exclusivos que manejan cifras más altas. Sin embargo, en Córdoba, donde hay pocos clubs de ese nivel, esos son los números que marcan una buena noche estándar.

Por otro lado, el rendimiento de un coffee rave depende mucho del tipo de cafetería con la que te alíes. En nuestro caso, para nuestro primer evento de este tipo, quisimos hacerlo con la mejor: Herman Thömass, una cafetería de especialidad reconocida por ofrecer cafés de todo el mundo —desde Etiopía hasta el mejor café mexicano, el cordobés.

Aunque los ingresos no alcanzan los niveles de un club nocturno, sí superan con creces las ventas de un día normal en una cafetería, lo cual representa un formato rentable y con gran potencial si se ejecuta bien. En resumen, no son lo mismo, pero una coffee rave bien producida puede ser muy rentable dentro de su propio ecosistema.

 

¿Es diferente el público diurno del nocturno? ¿Cuál se interesa más por la música?

Desde mi experiencia, el público diurno y el nocturno no son tan distintos. Al menos no en nuestra comunidad. Nosotros contamos con un gran poder de convocatoria en la ciudad, y es muy común ver a las mismas personas asistir tanto a un coffee rave por la mañana como a una fiesta de reguetón por la noche. Creo que eso habla de una audiencia que no se encasilla, sino que busca experiencias distintas según el momento del día.

En nuestros eventos vemos gente de todo tipo. Lo interesante es que muchos de los asistentes más alternativos se involucran también en escenas más mainstream y viceversa. Para mí, la música es un lenguaje universal, y cada quien la disfruta a su manera, sin importar si es de día o de noche.

Ahora, si contrastamos un poco tu pregunta, sí he notado cierto “hate” hacia los coffee raves, pero no tanto por parte del público, sino más bien de algunos DJs o promotores que ven estas fiestas como una amenaza o simplemente no se sienten cómodos con el cambio. En lo personal, como empresario y creativo, creo que hay que entender las tendencias, no resistirse a ellas, porque ahí es donde está la innovación y el crecimiento del entretenimiento.

 

¿Está tendencia se mantendrá o desaparecerá en un año?

Creo que esta tendencia va a permanecer, y al menos en nuestra ciudad, nosotros nos vamos a encargar de que así sea. No podemos darnos el lujo de desaprovechar una ola como esta, especialmente considerando que Córdoba Veracruz es reconocida internacionalmente como la ciudad cuna del café mexicano. Aquí se cultiva uno de los mejores cafés del país gracias a nuestras condiciones geográficas, y eso nos da una identidad muy poderosa para conectar café, cultura y entretenimiento.

Me parece muy inteligente que las marcas y las cafeterías estén aprovechando esta inercia para generar más ventas, posicionamiento y experiencias nuevas. Claro, como toda tendencia, eventualmente puede perder fuerza, pero en Córdoba, vamos a seguir impulsando los coffee raves como una plataforma que beneficia tanto a la industria del café como a la del entretenimiento.

¡Gracias, Rodolfo, por tus detalladas respuestas! Con tu ayuda, nuestros lectores y los hispanohablantes de todo el mundo comprenderán mejor qué son las Coffee Raves y quiénes las organizan. ¡Te deseamos éxito en tus próximos eventos!